Les produits en vente

SANTOS Cyril

06.12.42.03.03

Les escargots de l'Uzège

Chemin du Moulin à Vent
Petit Gris

30700 Montaren

ACCUEIL	PREPARATION DES PARCS	MISE EN PARC RAMASSAGE	TRANSFORMATION
COMMERCIALISATION	RECETTES PRODUITS	CONTACTS COMMANDES	L'EXPLOITATION
CALENDRIER	A VISITER DANS L'UZEGE	LIENS PARTENAIRES	NOUVEAUTES

Une présentation de mes produits s'impose Les tarifs sont à demander en page contact.
Composition - Présentation Chairs d'escargots mixées, ail, beurre, persil, échalotes, aromates. Bocal 80 grs	ESCARGOTINES	Se déguste à l'apéritif, Faites chauffer des toasts de pain Tartiner une couche d'escargotine A déguster sans tarder.
Composition - Présentation Coquilles d'escargots farcies de chairs d'escargot gros gris, beurre, ail, persil, échalotes, aromates . Vendus congelés à la douzaine vente sur l'exploitation	ESCARGOTS A LA BOURGUIGNONNE	Faire préchauffer le four à environ 200 degrés. Mettre les escargots dans des plats adéquats et les passer au four environ 12 minutes
Composition - Présentation Escargots décoquillés préparés à la mode provencale, tomates, oignons, ails, lardons, poivron, vin blanc, aromates Bocal 1,5 ou 3 douzaines	ESCARGOTS A LA PROVENCALE	Se consomme en plat principal Faire rechauffer le bocal au bain marie ou dans une casserole. Se sert avec un riz blanc, des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraiches. Peut également se consommer en tapas, à l'apéritif.
Composition - Présentation Pâte brisée en forme d'escargot, remplie de chairs d'escargot gros gris, beurre, ail, persil, échalotte, aromates. Vendus congelés à la douzaine vente sur l'exploitation	CROQUILLE A LA BOURGUIGNONNE	Faire préchauffer le four à environ 200 degrés. Mettre les escargots dans des plats adéquats et les passer au four environ 12 minutes
Composition - Présentation Chairs de gros gris court-bouillonnées, graisse de canard, ail, laurier, aromates. Bocal 2 douzaines	GROS GRIS CONFITS A LA GRAISSE DE CANARD	Se consomme en entrée, réchauffer les chairs à la poëlle et les mélanger à une salade de saison. En plat principal passez les à la poëlle, servir avec des pommes de terres, des champignons ou avec des pâtes fraiches
Composition - Présentation Chairs de gros gris court-bouillonnés, aromates. Prêt à consommer Bocal 2 ou 4 douzaines	CHAIRS GROS GRIS COURT-BOUILLONNES	A cuisiner selon vos désirs, votre humeur, à la provencale,au vin, au beurre et au persil.
Composition - Présentation Escargots non décoquillés, prêts à consommer. Deux catégories, le petit et le gros gris. Vente sur l'exploitation au poids	ESCARGOTS VIFS	A cuisiner selon vos désirs, votre humeur, à la provencale, au vin, au beurre et au persil.
Pour tous renseignements, tarif ou autre demande n'hésitez pas à nous contacter