Les produits à la vente

Une présentation de mes produits s'impose. Pour les tarifs et les commandes, contactez moi. Mes produits sont également présents dans les restaurants RESTAURANTS où je suis présent. Le Millezime à Uzés Le Lizita à Nimes
Composition - Présentation Chairs de gros gris court-bouillonnés, aromates. Prêt à consommer Bocal de 2 ou de 4 douzaines	CHAIRS DE GROS GRIS COURT-BOUILLONNES	Prêts à consommer. A cuisiner selon vos désirs, votre humeur, à la provencale, au vin, au beurre et au persil.
	CHAIRS DE GROS GRIS COURT-BOUILLONNES	Visionner une recette de David PIERUCCETTI Chef au "MilléZime" à Uzés
Composition - Présentation Chairs d'escargots mixées, ail, beurre, persil, échalotes, aromates. Bocal de 80 grs	ESCARGOTINE	Se déguste à l'apéritif. Faites chauffer des toasts de pain. Tartinez une couche d'escargotine et dégustez sans tarder.
Composition - Présentation Pâte brisée en forme d'escargot, remplie de chairs d'escargot gros gris, beurre, ail, persil, échalotte, aromates. Vendus congelés à la douzaine vente uniquement sur l'exploitation	CROQUILLE A LA BOURGUIGNONNE	Faire préchauffer le four à environ 200 degrés (Thermostat 6-7) pendant 5 minutes. Mettre les escargots dans des plats adéquats et passez les au four environ 12 minutes.
Composition - Présentation Escargots décoquillés préparés à la mode provencale, tomates, oignons, ails, lardons, poivron, vin blanc, aromates Bocal d'une douzaine et demie ou de 3 douzaines	ESCARGOTS A LA PROVENCALE	Se consomme en plat principal Faire rechauffer le bocal au bain-marie ou dans une casserole. Se sert avec un riz blanc, des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraiches. Peut également se consommer en tapas, à l'apéritif.
Composition - Présentation Coquilles d'escargots farcies de chairs d'escargot gros gris, beurre, ail, persil, échalotes, aromates . Vendus congelés à la douzaine vente uniquement sur l'exploitation.	ESCARGOTS A LA BOURGUIGNONNE	Faire préchauffer le four à environ 200 degrés(Th 6-7) pendant 5 minutes. Mettre les escargots dans des plats adéquats et passez les au four environ 12 minutes.
Composition - Présentation Chairs de gros gris court-bouillonnées, graisse de canard, ail, laurier, aromates. Bocal de 2 douzaines	GROS GRIS CONFITS A LA GRAISSE DE CANARD	En premier plat. Réchauffez les chairs à la poëlle et les mélanger à une salade de saison. En plat principal. Passés à la poëlle, à servir avec des pommes de terres sautées, des pâtes fraiches,des champignons
Composition - Présentation Escargots non décoquillés, prêts à consommer. Deux catégories, le petit et le gros gris. Vendus sur l'exploitation au poids	ESCARGOTS VIFS	A cuisiner selon vos désirs, votre humeur, à la provencale, au vin, au beurre et au persil.